ゼラチンの便秘解消効果について

ゼラチンに便秘解消効果はない!その理由とは?

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ゼラチンの便秘解消効果


寒天は優れた便秘解消効果が望めることでよく知られています、そのため、寒天と見た目も食感もよく似ているゼラチンにも、便秘解消効果があると思われている方は少なくありません。しかし残念ながら、ゼラチンには寒天のような便秘解消効果がありません。 その理由についてお伝えします。

ゼラチンが便秘に効かない理由


ゼラチンに便秘解消効果がない、その理由を端的に言えば、ゼラチンには、便秘に効果的に働いてくれる成分が全く含まれていないから、ということになります。

ゼラチンは、主に牛や豚などの皮や骨を原料に作られています。その主成分は、動物性たんぱく質のコラーゲンです。コラーゲンは、シワを改善し、美肌づくりに欠かせない栄養素としてよく知られています。また、コラーゲンは、骨を丈夫にしたり、関節痛を緩和したりする働きも望めます。しかし、コラーゲンには、便秘を解消する働きはありません。

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ゼラチンの摂りすぎはむしろ便秘を悪化させる


ゼラチンの主成分は、動物性のたんぱく質です。動物性のたんぱく質は、消化されにくく、未消化の状態で大腸に届きやすいという性質があります。ゼラチンを食べすぎると、その分、未消化の動物性のたんぱく質が大腸に届きやすくなります。未消化のたんぱく質は、大腸内に棲む悪玉菌の大好物でもあります。

つまり、ゼラチンを摂りすぎることは、腸内の悪玉菌にごちそうを与えて、その繁殖活動を手伝っているのと同じ行為です。悪玉菌が増えれば、腸内は悪玉菌の作る有害物質や毒ガスも増えるため、腸内環境は悪化します。悪化した腸内環境では、腸の機能も低下してしまうため、便秘を招きやすいのです。当然、すでに便秘の場合は、さらにその症状が悪化します。

ゼラチンは、ゼリーやプリン、マシュマロ、グミなどお菓子類に豊富に含まれています。それらのお菓子を食べる回数が多い場合は、知らずに摂りすぎてしまっていて、それが便秘の一因になっているかもしれません。

便秘を解消したいのであればゼラチンよりも寒天を


ゼラチンと見た目や食感がよく似ている寒天に優れた便秘解消効果があるのは、寒天の主成分が食物繊維であるからです。しかも寒天に含まれている食物繊維は、特に便秘解消に効果的な水溶性の食物繊維です。

水溶性の食物繊維は、便の水分を増やすことで便を軟らかくして、排出しやすい状態にする働きがあります。また、腸内の善玉菌の栄養源となって、増殖を助け、腸内環境を善玉菌の多い良好な状態に整える役割も果たしています。

食感がよく似ていても、主成分が動物性たんぱく質のゼラチンと主成分が食物繊維である寒天では、その働きがまったく違っています。便秘を解消したいのであれば寒天を、美肌づくりにはゼラチンをと、両者をうまく使い分けるようにしましょう。

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